Cá ngừ ồ nướng

Cá ngừ ồ nướng

Cá ngừ ồ dùng làm nhiều món ăn đặc trưng và thông dụng. Đặc biệt cá ngừ ồ hấp hoặc nướng ăn với bánh tráng và rau sống chấm mắm ớt, tỏi, chanh, đường là món ăn rất được nhiều người ưa thích.

Món cá ngừ ồ hấp, thịt cá có vị ngọt và thơm. Hoặc cá ngừ ồ ướp với gia vị rồi nướng trên lửa than hồng, thịt cá ngừ ồ nướng thơm và béo.
Lưu ý cách làm cá ngừ ồ, phải lấy bỏ hết cả mang, ruột và rửa sạch, rồi xẻ hai rãnh ở hai bên hông của cá. Là món cá hấp, thịt cá nở bung ra theo hai rãnh rất đẹp. Là món nướng thì cho gia vị ướp cá vào hai rãnh để thấm đều hơn.

Chia sẻ cho bạn bè