Cá mú biển, thịt săn chắc rất thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng.

Cách dùng:

• Nướng mọi.
• Hấp xì dầu kết hợp với dầu hào.
• Nấu canh chua.
• Thịt cá nấu cháo rất rất thơm và bổ dưỡng, khi cháo vừa chín cho vào một ít bột niêm, nước mắm, tỏi phi, hành tây, hành lá. (lưu ý: gạo phải rang trước khi nấu). Có thể ăn kèm với giá sống hoặc rau cải xanh cắt sợi nhỏ và gừng tươi.