Yến đảo lông trắng

3,900,000

VNĐ

100gram

Mua ngay
Chia sẻ cho bạn bè
Hỗ trợ làm đẹp da, kích thích phát triển và trẻ hoá tế bào, bổ phổi

Giới thiệu

CÁCH CHẾ BIẾN

 

Trong Yến Tổ thường có lẫn lông chim và phân chim, nên cần phải làm sạch trước khi dùng.

Đem ngâm Tổ Yến trong nước từ 13-30 phút, chúng sẽ mềm và nở ra. Tách Tổ Yến thành từng sợi ( theo chiều dọc nếu Tổ Yến nguyên).

Sau đó dùng mũi dao hoặc nhíp nhọn gỡ hết lông nhỏ (màu đen) dính trong Tổ Yến vài lần cho hết xác côn trùng trong Tổ Yến, thấy Tổ Yến trắng sạch là được.

Sau đó vắt cho ráo nước trước khi nấu. Nếu cần chế biến thành nhiều lần để ăn dần, nên trải mỏng Tổ Yến đã chế biến (vắt ráo nước) lên rổ rồi hong dưới quạt để thổi cho khô ( không được phơi nắng hoặc sấy).

Sau đó cho vào bao hoặc hộp cất trong tủ lạnh, với cách này Tổ Yến giữ màu trắng và có thể bảo quản trong nhiều năm mà không hỏng.

 

CÁCH NẤU YẾN

Có 2 cách nấu Tổ Yến: Cách nấu dân dã và cách nấu cao cấp cho Vua Chúa ăn.

1/. CÁCH NẤU DÂN DÃ (NẤU CHÈ YẾN)

 Cho Tổ Yến đã chế biến vào một chén nhỏ cùng ½ chén nước. Chưng cách thủy sôi khoảng 30 phút. Sau đó cho đường phèn (vừa ăn), chưng tiếp khoảng 10-15 phút (tan đường kỹ) là được.

Có thể thay chưng cách thủy bằng cách nấu chè: Cho Tổ Yến với đậu xanh cà đãi vỏ, 10 hạt sen tươi (bỏ tim) vào nồi nhỏ, đổ một chén nước, sau đó cho đường phèn vào nấu tiếp cho đến khi tan hết đường, chú ý phải nấu sôi trên lửa nhỏ. Cách này có thể nấu nhiều rồi múc vào chén cho vào tủ lạnh để ăn dần.

2/. CÁCH NẤU CAO CẤP ( VUA CHÚA HAY DÙNG)

* Súp yến – Bào ngư: 

- Tổ Yến 1 tổ

- Thịt heo nạt băm 50g

- Bào ngư 1 con (thái miếng)

- Hải sâm (đã chế biến) vài miếng

- Vi cá mập 1 lượng nhỏ

- Cho nước vừa đủ. Tất cả cho vào tô hấp cách thủy một giờ, cho gia vị đủ dùng.

 

* Súp yến – Gà:

- Tổ Yến 1 tổ

- Dầu chiên 1 muỗng cà phê

- Ức gà giò thái hạt lựu 30g

- Nấm đông cô ngâm nước bỏ cuông, xắt nhỏ 10g

- Trứng cút luộc bốc vỏ 50g

- Nước hầm gà 2 chén nhỏ

- Gừng tươi thái nhỏ 1 muỗng cà phê.

- Chiên gừng trong dầu khoảng 1 phút. Đổ chung thịt gà, nấm, trứng cút, nước vào nồi nấu sôi vài phút, sau đó hạ lửa cho Yến vào đun nhỏ lửa trong 5 phút là được.

 

CÁCH ĂN YẾN

- Cách ăn Yến tốt nhất là ăn nóng trước khi lên giường ngủ (Vua chúa ngày xưa đều nằm trên giường để cung tần đút cho ăn).

- Lượng Yến dùng để phát huy tác dụng là khoảng 100gr được chia làm 10-15 lần ăn liên tục.

Mua ngay

Chia sẻ cho bạn bè

Địa chỉ mua hàng trực tiếp

04 Phạm Hồng Thái, Phường 4, TP. Tuy Hòa, Phú Yên. Tel: 090 517 2295 (Ms. Loan)
105/782 Nguyễn Kiệm - 55/24 Nguyễn Văn Công, P. 3, Q. Gò Vấp, TPHCM. Tel: 0908.163040 (Mr. Quý)